WheyBetter Pesto
La salsa proteica de pesto con albahaca, aceite de oliva virgen extra, Parmigiano Reggiano 36 meses y piñones, enriquecida con proteína de suero de leche de alta calidad. 28,1g de proteína por 100g para disfrutar en familia a cualquier hora.
Galería WheyBetter Pesto
Ingredientes
| AOVE | 34% |
| Suero de leche aislado | 25% |
| Albahaca | 12% |
| Parmigiano Reggiano 36 meses | 12% |
| Piñones | 12% |
| Agua | 3% |
| Sal | 1% |
| Ajo en polvo | 1% |
Alérgenos: contiene leche (suero de leche aislado y Parmigiano Reggiano) y piñones (frutos de cáscara).
Información nutricional
| Valor energético | 530kcal |
| Grasas | 45,9g |
| De las cuales saturadas | 7,6g |
| Hidratos de carbono | 3,3g |
| De los cuales azúcares | 0,6g |
| Fibra alimentaria | 0,7g |
| Proteínas | 28,1g |
| Sal | 1,29g |
| Ración | 30g |
Información
WheyBetter Pesto une los ingredientes clásicos del pesto, albahaca, aceite de oliva virgen extra, Parmigiano Reggiano 36 meses y piñones, con la proteína de suero de leche, que representa el 25% de la fórmula. Su textura cremosa lo hace perfecto como salsa para untar, como dip o para acompañar pasta y verduras, con un perfil nutricional pensado para toda la familia: 28,1g de proteína por 100g y sin azúcares añadidos.
Perfil de sabor
Refrescante albahaca, con umami de Parmigiano Reggiano 36 meses y piñones tostados. Una salsa equilibrada y sabrosa: la frescura herbácea de la albahaca, la profundidad umami del queso curado y el matiz final de los piñones tostados. Pensada para sumar sabor y proteína a los platos salados sin enmascararlos.
Perfil de aminoácidos
La proteína de suero de leche aporta un perfil completo de aminoácidos esenciales, con especial riqueza en aminoácidos ramificados (BCAA) como la leucina, clave para la recuperación muscular y el mantenimiento de la masa magra.1
El perfil de aminoácidos de las proteínas de WheyBetter Pesto es completo ya que contiene los 9 aminoácidos esenciales:
- Histidina: Fundamental para el crecimiento, la reparación de tejidos y la producción de histamina.
- Isoleucina: Aminoácido de cadena ramificada (BCAA) implicado en el metabolismo muscular y la energía.
- Leucina: BCAA clave para la síntesis de proteína muscular y la recuperación.
- Lisina: Esencial para el crecimiento muscular, la absorción de calcio y la producción de hormonas/enzimas.
- Metionina: Requerida para el metabolismo, la desintoxicación y la salud del tejido.
- Fenilalanina: Precursora de neurotransmisores como la dopamina, noradrenalina y adrenalina.
- Treonina: Componente estructural del colágeno, elastina y tejido conectivo.
- Triptófano: Precursor de la serotonina (regulador del ánimo y sueño) y la melatonina.
- Valina: BCAA que estimula el crecimiento muscular y la regeneración tisular.
Índices DIAAS de digestibilidad
Digestibilidad Proteica Ponderada (biodisponibilidad de absorción): alta, gracias a que la proteína de la fórmula procede mayoritariamente del suero de leche, una proteína de referencia por su digestibilidad.
El suero de leche aislado (25% de la fórmula) y el Parmigiano Reggiano (12%) concentran la mayor parte de la proteína de la salsa, por lo que esta se absorbe con gran eficiencia a nivel intestinal.
Puntuación de calidad proteica (DIAAS estimado): alta, con un perfil de aminoácidos completo y muy buena biodisponibilidad.
Aunque las proteínas de los piñones presentan un perfil algo distinto al del suero, la dominancia de las proteínas lácteas, suero de leche y Parmigiano Reggiano, ricas en los nueve aminoácidos esenciales, asegura un perfil proteico completo en la mezcla.
Modo de empleo
Úsala como salsa proteica: sírvela como dip o para untar croissants, galletas o barquillos, y acompáñala con pasta o verduras. Una ración de 30g (unas dos cucharadas soperas) aporta 8,4g de proteína y 159kcal. Conservar en un lugar fresco y seco y mantener el tarro bien cerrado tras su uso.
Cuándo tomar
A cualquier hora del día: en el desayuno para empezar con proteína de calidad, después del entrenamiento para favorecer la recuperación muscular, o como tentempié proteico a media tarde. Al ser una salsa lista para usar, es una forma sencilla de sumar proteína de calidad a los platos salados de toda la familia.
Preguntas frecuentes
¿Es apta si tengo alergia a la leche o a los frutos de cáscara?
No: la fórmula contiene suero de leche aislado (25%), Parmigiano Reggiano 36 meses (12%) y piñones (12%). La leche, presente en el suero y en el Parmigiano, y los piñones, un fruto de cáscara, son ingredientes de la fórmula y no posibles trazas, por lo que no es apta para personas con alergia a la leche ni a los frutos de cáscara. Tampoco es un producto vegano. Ante cualquier duda, revisa siempre el etiquetado antes de consumirla.
¿Tiene azúcares añadidos o edulcorantes?
No. La lista de ingredientes no incluye azúcar añadido ni edulcorantes: los 0,6g de azúcares por 100g son los presentes de forma natural en ingredientes como el suero de leche y el Parmigiano Reggiano. Una ración de 30g (dos cucharadas soperas) aporta solo 0,2g de azúcares.
¿Por qué es una salsa proteica?
WheyBetter Pesto combina los ingredientes clásicos del pesto, albahaca, AOVE, Parmigiano Reggiano 36 meses y piñones, con suero de leche aislado (25% de la fórmula), la principal fuente de proteína de la receta. El resultado: una salsa lista para usar con 28,1g de proteína por 100g y sin azúcares añadidos.
Bibliografía científica
- 1. Tang, J. E., Moore, D. R., Kujbida, G. W., Tarnopolsky, M. A. & Phillips, S. M. (2009). Ingestion of whey hydrolysate, casein, or soy protein isolate: effects on mixed muscle protein synthesis at rest and following resistance exercise in young men. Journal of Applied Physiology, 107(3), 987–992. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00076.2009 ↩︎